Informations
4 personnes
Préparation 5 min
Cuisson 3 min
Total 8 min
Ingrédients
- Œufs: 4
- Baguette
- Beurre
- Sel
Préparation
- Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole avec un filet de vinaigre.
- Lorsque l'eau bout, déposer les oeufs dans la casserole à l'aide d'un écumoire (ou d'une grande cuillère).
- Laisser cuire 3 minutes puis retirer les oeufs à l'aide de l'écumoire.
- Déposer les oeufs dans des coquetiers, a l'aide d'un couteau, taper sur le haut des coquilles afin de retirer le chapeau.
- Déguster avec des mouillettes de pain au beurre salé
Le vinaigre dans l'eau de cuisson ne sert pas à parfumer l'oeuf à la coque, mais tout simplement à faire coaguler le blanc si la coquille s'ébrèche.