Informations
4 personnes
Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Total 20 min
Ingrédients
- Œufs: 8
- Epinards frais: 500g
- Mozzarella: 100g
- Oignon
- Sel
- Poivre
Préparation
- Lavez les épinards, émincez l'oignon et coupez la mozzarella en dés.
- Puis faites les revenir dans une grande sauteuse couverte avec un peu de beurre pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils tombent.
- Lorsque vos épinards sont tombés, les verser dans un grand saladier ajouter les œufs du sel et du poivre puis bien mélanger. Puis verser les dés de mozza.
- Faites revenir les oignons dans une noix de beurre.
- Verser ensuite votre mélange dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce que les œufs soient cuits et la mozza fondue.
