Omelettes aux cèpes

Préparation

1. Nettoyez puis coupez les cèpes en petit morceaux.
2. Faites fondre le beurre dans une grande poèle puis lorsqu'elle est bien chaude faites revenir les cèpes.
3. Pendant que les cèpes cuisent cassez et battez les œufs dans un saladier en ajoutant du sel et du poivre à votre goût.
4. Lorsque les cèpes sont cuit à votre goût ajoutez les oeufs et laissez cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. (si vous aimez bien cuit vous pouvez couvrir la poèle)