Mousse Kiwis Bananes

Préparation

1. Pelez les kiwis, puis couper et réserver quelques lamelles coupées dans le sens de la longueur pour la présentation.
2. Mixez les bananes avec les reste de kiwis et la crème fraîche.
3. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf puis montez les blancs en neige ( avec un fouet et en ajoutant un petit peu de sel)
4. Incorporer les blancs en neige au mélangé bananes kiwis.
5. Remplir les verrines avec la mousse en ajoutant les rondelles de kiwis sur le coté et le dessus pour la présentation.