Informations
4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Total 35 min
Ingrédients
- Chou-fleur: 1
- Crème fraiche: 20cl
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
- Dans un grand fait-tout mettre de l'eau à bouillir.
- Retirer le cœur et les feuilles du chou-fleur puis le couper en gros morceau.
- Rincer les morceaux de chou-fleur à l'eau claire, puis plonger dans l'eau bouillante et laisser cuire 20 minutes environ. (Les dents d'une fourchette doivent s'enfoncer facilement lorsque le chou-fleur est cuit)
- Passer le chou-fleur au mixeur. Vous pouvez alors ajouter du sel du poivre et de la noix de muscade selon votre gout.
- Ajouter la crème fraiche (ou du lait) afin d'ajuster la consistance à votre convenance.