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Quinoa aux légumes

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Informations

4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Total 30 min

Ingrédients

  • Quinoa:   250 g
  • Poivron Rouge:   1
  • Tomates:   200 g
  • Oignon:   0,5
  • Raisins sec:   40 g
  • Cumin:   1 c à café
  • Thym:  
  • Huile d'olive:   2 c à soupe
  • Thym:  
  • Sel:  
  • Poivre:  

Préparation

  1. Epluchez et émincez l'oignon.
  2. Coupez les tomates et le poivron en petit dés.
  3. Dans une grande poèle faire chauffer un peu d'huile puis faites revenir les oignons.
  4. Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les tomates et les poivrons et laisser revenir quelque minutes.
  5. Ajoutez le quinoa, le cumin et les raisins secs.
  6. Salez, poivrez ajoutez le thym, recouvrez le tout d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes. (le quinoa doit avoir absorber toute l'eau)
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