Soupe glacée au melon

Préparation

1. Peler, épépiner et couper en cubes les melons.
2. Dans une grande casserole, faire chauffer le vin blanc avec le melon.
3. Pendant ce temps presser le citron.
4. Dès que le mélange commence à bouillir retirer du feu et incorporer le jus de citron et la crème fraiche.
5. Ajouter de la glace pilée et passer le tout au Mixer.
6. Réserver au réfrigérateur ou au congélateur et servir très frais.